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Hamos Guetta » 12 - dic 18, 2014
www.italiaebraica.it INGREDIENTI : 5 limoni 1 cucchiaino di sale 4 cucchiai di olio e volendo del peperoncino secco a pezzetti, PREPARAZIONE: far bollire in acqua per 3 volte i limoni ed ogni volta cambiare l'acqua. Infine cucinare in acqua per circa 30 minuti ovvero fino a che uno dei limoni si apre o scoppia. Si tirano fuori i limoni dall acqua, si fan freddare si tagliano a pezzetti a piacere , c'è chi ne fa una poltiglia spalmabile, si aggiunge il sale e olio e si mette in barattolo in frigo pronto per l uso . ottimo nei panini , o come accompagno quando si mangia carne o pesce come salsetta.
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