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Hamos Guetta » 6 - dic 23, 2013
Tipica del pranzo del venerdi , La zuppa di pesce è un anticipo dei sapori del shabbat , sabato ebraico tripolino.nella cucina disordinata per i preparativi per il giorno di festa ,la mamma provvede a togliere parte del cuscus e con le rimanenze delle verdure , scarti delle mafrum e altre pietanze ,Con le parti meno nobili del pesce, perche' la parte migliore si è gia cucinata nell 'ahraimi .Ecco con questo si fa la zuppa di pesce tripolina .. che poi a bonta' non invidia tutti i piatti nobili.Un piatto leggero e facilmente digeribile.
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